4 、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生抽 、椒香鸡丁生姜三片、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁红椒一个 、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁花椒粒2克 、豆角料酒1茶匙
做法 ：
1、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、豆角四季豆200克 、椒香鸡丁锅中倒油 ，盐1茶匙 、将鸡腿去除骨头 ，红辣椒切段 ，再切成丁 ，油1汤匙、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，
生粉1茶匙、3、
2 、切成条形，
原料 ：鸡腿1只 、用料酒 、蚝油 、盐翻炒均匀即可 。大蒜炒至出味。蚝油 各1汤匙 、花椒粒 、捞起沥干水分备用 。