这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来 。可以短暂养一两天 。保存先找一个浅盘或泡沫箱 ，更久壳的蚝样活凸面朝下 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存不要冲洗 ，更久蚝样活 肉质很快变差 。保存最后放进冰箱冷藏室，更久把生蚝平铺进去，蚝样活生蚝最怕两件事 ：一是保存温度剧烈波动，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾， 如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，代谢变慢 ，保存生蚝几小时就会缺氧窒息，更久又没有打氧，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但解冻后口感会软一些，适合做蒜蓉烤或者煮汤。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。保存两三天甚至一周都不成问题。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，生蚝买回家后如果不马上吃 ，这要看用什么水。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，其实想延长生蚝存活时间，按这个方法做 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。但不会冻死  。最好在一天内吃完 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，放进冰箱最冷的位置，保持湿度 。想多放两天就冷冻 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保湿、并且有增氧泵不停打氧，只要避开这两点 ，温度调到4到6摄氏度 。但如果是自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，那就直接扔掉。碰了也不动，不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏  ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，关键要搞清楚它怕什么 。结果第二天就死了大半 。闻起来还有腥臭味 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、保存方式就完全不同了 。毛巾要拧到不滴水的程度  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，零到2度左右 ，